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華人食用芝麻的歷史可謂悠久——早在上古時(shí)期，神農(nóng)氏就嘗過(guò)芝麻，并在《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載到，芝麻“補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓?！焙髞?lái)，芝麻更是被譽(yù)為“八谷之冠”。
 
營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣濃郁的芝麻細(xì)細(xì)研磨成芝麻醬后，更是濃香又順滑，成為了深受人們喜愛的醬料。北方的朋友親切的稱之為“麻醬”，尤其是在吃火鍋時(shí)，總少不了這一勺“靈魂”醬料。


其實(shí)，芝麻醬還有很多種吃法，今天就讓小編為大家介紹一下吧！


涼拌菜/沙拉


不論是中式的涼拌菜還是西式的沙拉，加一點(diǎn)芝麻醬，立刻就能讓健康清淡口味更添層次。


炸豆腐（蘸點(diǎn)）


把老豆腐炸至金黃放涼，配上一碟芝麻醬調(diào)味，就是老少咸宜的開胃小食。


麻醬涼皮


筋道爽口的涼皮配上香濃順滑的芝麻醬，滿足你的中國(guó)胃！


制作點(diǎn)心


烘焙曲奇、制作松餅，在原料里加一點(diǎn)芝麻醬，讓早餐和零嘴都更有滋味！