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香油是個(gè)“小能人”!
文章出處:本站 人氣:22753 發(fā)表時(shí)間:2021-01-09 17:12:36
香油是廚房必備的調(diào)味料,人人家中都有香油。
香油是一種健康油,它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分,既含蛋白質(zhì)、氨基酸,還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。
食用香油我們還需要注意這些:
Tips
1.香油不適合高溫烹飪。高溫烹飪會(huì)破壞香油的營養(yǎng)成分。因此,香油最適宜做涼拌菜、湯、調(diào)餡及用于風(fēng)味小吃。
2.因香油中油脂含量豐富,還是會(huì)提供人體熱量,所以我們應(yīng)該把香油當(dāng)做一種很好的食用油,而不應(yīng)該把它當(dāng)飯吃哦!
標(biāo)簽:
食用油
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