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09
2021-01
花椒油——美味好搭檔
家里常備著一瓶花椒油，不管遇到拌涼菜或是燒魚煮菜，有了它，都能做出川菜的味道，花椒油口味麻香，清香可口?？捎糜谥苯诱狐c，也可在上菜時加數(shù)滴，可為菜肴更添美味！接下來就為大家推薦兩道用花椒油做的美食，一…
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09
2021-01
如何鑒別真假香油？
如何鑒別真假香油1、辨色純香油呈紅色或棗紅色，香油中摻入菜籽油、玉米油的顏色呈現(xiàn)深黃或淺黃色，摻入棉籽油的顏色為棕紅色。2、聞味純正的香油香味醇厚、濃郁。取一滴香油在手心里摩擦，或兩指快速揉捻，香味純…
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09
2021-01
香油拌黃瓜
夏日清香爽口小菜用料 黃瓜 2根香油 1勺醋 0.5勺生抽 1勺鹽 1克小米椒 1個白糖 1克蒜 2瓣白芝麻 1克香油拌黃瓜的做法 黃瓜拍一拍切成小段，加少量鹽控一下汁水。香油…
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09
2021-01
調(diào)芝麻醬時，別只會用溫水，再多放“這一樣”，口感更順滑
說到火鍋店當(dāng)中的調(diào)味料，南方人會想到辣椒干碟，而北方人則會想到芝麻醬，可以說在北方地區(qū)吃火鍋沒有芝麻醬是不美味的，就連南方人也會受到影響，也跟著喜歡吃起來，所以現(xiàn)在去火鍋店就能看見芝麻醬這種調(diào)味料。調(diào)…
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09
2021-01
咸菜辣椒加香油——才夠味兒
咸菜辣椒加香油…最簡單的食材，最簡潔的做法，卻讓你念念不忘，這就是老虎菜~人人都愛老虎菜，就是做法千差萬別，這個版本，不加黃瓜不加蔥，怕辣味被稀釋。對于很咸的咸菜，要切絲后溫水沖泡，淘洗兩次，然后切碎…
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09
2021-01
芝麻醬的多種用法，你知道嗎？
華人食用芝麻的歷史可謂悠久——早在上古時期，神農(nóng)氏就嘗過芝麻，并在《神農(nóng)本草經(jīng)》里記載到，芝麻“補五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓?！焙髞?，芝麻更是被譽為“八谷之冠”。 營養(yǎng)豐富、香氣濃郁的芝…
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09
2021-01
花生醬的熱量高嗎？吃花生醬有什么好處？
很多小伙伴減肥期間都會用面包代替主食來食用，而有些小伙伴為了增添面包的風(fēng)味往往會在面包上涂一些花生醬。但是據(jù)說花生是熱量是非常高的食物，減肥期間不能吃。那么花生醬的熱量高嗎？花生醬的熱量是多少？1、熱…
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09
2021-01
發(fā)育兒童應(yīng)該常吃芝麻醬
兒童正是長身體的旺盛時期，所需各種營養(yǎng)物質(zhì)必須充足供給，否則就會影響到兒童的生長發(fā)育。芝麻醬對兒童來說是營養(yǎng)補品。據(jù)分析，芝麻醬含有的極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)是兒童身體生長發(fā)育最需要的營養(yǎng)要素。每10…
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09
2021-01
原來芝麻醬不僅味美，營養(yǎng)還這么豐富
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，味道和口感都很好，可作為調(diào)味料食用，有芝麻醬花卷、芝麻醬餅、芝麻醬拌面條、芝麻醬涼拌菜等多種吃法芝麻醬作為一種調(diào)味食品，含有豐富的營養(yǎng)素據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測驗每1…
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09
2021-01
芝麻油辨別常識
01.辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。02.水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花。…
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09
2021-01
淺談芝麻油加工工藝
1、芝麻及芝麻油簡介芝麻是世界上最古老的油料作物之一，在植物學(xué)分類上屬于胡麻科，芝麻屬。我國是世界芝麻的生產(chǎn)和消費大國，芝麻年產(chǎn)量在60～65萬噸左右，約占世界芝麻產(chǎn)量的1/7，2015年我國消費芝麻…
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09
2021-01
怎么辨別花生醬的好壞
花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲?；ㄉu，即使原料中混有一些發(fā)霉變質(zhì)的花生，人們也無法辨別。而花生醬變質(zhì)的概率比生花生要高得多。同時，在現(xiàn)今社會中假冒偽劣食…
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09
2021-01
芝麻油的基本介紹
芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費者喜愛的調(diào)味品。芝麻油分為普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油三種工藝。小磨香油簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，…
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09
2021-01
芝麻油是熱榨好還是冷榨的好？
芝麻油是熱壓還是冷壓更好？ 不能單獨說這是更好的選擇，例如熱水或冷水，只要油在不同地方都更好，小編將為您詳細介紹。在壓榨油之前，將冷壓油送入壓油機進行擠壓，而無需加熱或低溫。 壓榨的油具有較低的溫度和…
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09
2021-01
芝麻粉、芝麻醬、芝麻油，你愛吃哪種？芝麻加工方法不同，營養(yǎng)吸收有別
芝麻，又名胡麻、黑芝麻，是芝麻粒的簡稱?，F(xiàn)代科學(xué)分析，芝麻含有多種微量元素。它還含有較多的維生素D、維生素C與B族維生素。芝麻還含有豐富的膽堿、卵磷脂、甾醇等。芝麻還是少有的蛋白質(zhì)、脂肪含量極高的植物…
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